Finanzpartner für Hotellerie und Gastronomie
Finanzpartner für Hotellerie und Gastronomie
Wir verstehen nicht nur Zahlen. Wir verstehen auch die Branche dahinter. Denn die Hotellerie und Gastronomie funktionieren anders, als andere Branchen.
Täglich müssen Entscheidungen getroffen werden über:
Personalplanung
Einkauf und Warenkosten
Preise und Margen
Liquidität
Investitionen
Wer hier die Zusammenhänge nicht kennt, kann die Zahlen nicht richtig interpretieren.
Hohe Personalkosten
Typische Herausforderungen unserer Kunden
Und dann 6 Kacheln:
Hohe Personalkosten
Wie hoch darf der Personalaufwand sein und was muss ich beim L-GAV beachten?
Hohe Warenkosten
Warum bleibt trotz gutem Umsatz zu wenig Gewinn?
Liquiditätsengpässe
Wie vermeide ich es, von hohen Rechnungen für MWST und Sozialversicherungen überrascht zu werden?
Mehrere Standorte
Wie kann ich die Performance einzelner Betriebe vergleichen?
Wachstum
Wann ist der richtige Zeitpunkt für einen zweiten Standort?
Digitalisierung
Welche Prozesse können automatisiert werden?
Hohe Warenkosten
Darum entscheiden sich Gastrounternehmen für uns
Spezialisierung
Volle Konzentration auf Hotellerie und Gastronomie
Branchenverständnis
Wir kennen die Kennzahlen und Herausforderungen der Branche.
Persönliche Betreuung
Direkte Ansprechpartner statt Hotline.
Verständliche Kommunikation
Komplexe Themen einfach erklärt.
Digitale Prozesse
Effiziente Zusammenarbeit ohne Papierchaos.
Starkes Branchennetzwerk
Dank unserer langjährigen Tätigkeit in der Gastronomie und Hotellerie verfügen wir über ein breites Netzwerk von Unternehmern, Führungskräften und Spezialisten. Davon profitieren unsere Kunden durch wertvolle Kontakte, Erfahrungsaustausch und praxisnahe Lösungen.
Kennzahlen, die jeder Hotelier und jede Gastronomin über den eigenen Betrieb kennen sollte:
Kennzahl
Warenaufwand
Personalaufwand
Umsatz pro Arbeitsstunde
GOI (Gross Operating Income)
GOP (Gross Operating Profit)
Liquiditätsgrade
Kennzahl Warum sie wichtig ist
Zweitgrösster Kostenblock der meisten Betriebe
Grösster Kostenblock der meisten Betriebe
Misst die Produktivität des Personaleinsatzes und hilft bei der Einsatzplanung.
Der Brutto-Betriebserfolg zeigt den operativen Erfolg eines Bereichs nach Abzug der direkten Waren-, Personal- und Betriebsaufwände.
Die Kennzahl dient Geschäftsleitung und Verwaltungsrat zur Beurteilung der operativen Gesamtleistung des Unternehmens.
Liquidität ist der Atem eines Unternehmens. Die Liquiditätsgrade zeigen, ob ein Betrieb jederzeit in der Lage ist, seine finanziellen Verpflichtungen zu erfüllen und handlungsfähig zu bleiben.
Diese Kennzahlen besprechen wir regelmässig mit unseren Kunden und leiten daraus konkrete Handlungsempfehlungen ab.
Möchten Sie Ihre Zahlen besser verstehen?
Lernen wir Ihren Betrieb kennen und zeigen wir Ihnen, wie moderne Finanzführung in der Gastronomie aussehen kann.
